날 음식 지지자들은 요리 가공이 효소를 파괴하고 비타민을 줄이며 동물성 제품의 경우 단백질과 지방을 변성 시킨다고 주장합니다. 과일과 채소를 날 것으로 먹는 것이 간단하다면 날고기를 먹는 것이 많은 의문을 제기하는 과정입니다.
레시피를 선택하십시오
날고기를 선택하는 방법
생고기는 쉽게 소화되며 더 많은 효소와 비타민, 특히 B6 및 B12, A, D, 철, 셀레늄, 아연 및 마그네슘이 있습니다. 생 지방은 신진 대사를 촉진하고 신체가 독소를 제거하도록 도와줍니다. 그러나 고기가 건강하려면 올바르게 선택해야합니다.
자연 환경에서 자라서 풀로만 먹은 동물의 생 쇠고기, 송아지 고기 또는 양고기 만 생 소비에 적합합니다. 혼합 사료로 사육 된 소는 영양가를 잃을뿐만 아니라 종종 병에 걸리고 고기가 감염 될 수 있습니다.
날고기를 먹기 전에 신선한 고기를 적어도 14 일 동안 얼려 야합니다. 따라서 기생충과 병원균을 제거 할 수 있습니다. 생고기를 안전하게 섭취하기 위해 감귤 주스에 담가 병원성 식물에 대처할 수 있습니다. 또한 안전을 위해 발효 된 제품은 다진 고기-간장, 피클, 식초에 첨가됩니다.이 음식에 포함 된 효소는 날고기에서 잠재적으로 발견 될 수있는 병원균을 견딜 수 있습니다.