모든 종류의 바다 가재는 일반적으로 랍스터라고하며, 그 중에서 가장 흔한 것은 랍스터와 랍스터입니다. 겉보기에는 두 해양 거주자가 비슷하지만 가시 랍스터에는 발톱이 없습니다.
레시피를 선택하십시오
오늘날 해산물은 대부분의 레스토랑 메뉴에서 널리 대표되는 진미로 간주됩니다. 그러나 랍스터를 올바르게 먹는 방법을 모두가 아는 것은 아닙니다.
랍스터에서 먹을 것
랍스터 몸의 "식용"부분은 목, 복부, 발톱, 캐비어 및 간 고기입니다. 캐비어를 다른 창자와 시각적으로 혼동하는 것은 불가능합니다. 간은 목에 인접 해 있습니다. 일반적 으로이 몸은 상당히 크기 때문에 실수하기가 어렵습니다.
랍스터하는 방법
랍스터가 뜨겁거나 이미 약간 식었을 때 랍스터를 다룰 수 있습니다. 엄격한 순서로 정육점 랍스터. 첫 번째 발톱은 몸에서 분리됩니다. 다음 단계는 등뼈이며, 특수 집게를 사용하여 드러납니다. 랍스터 또는 가시 랍스터의 시체는 일반적으로 길이 방향으로 자른 다음 창자를 제거하고 랍스터 자체를 접시에 놓고 테이블에 제공합니다.