Kornik 파이는 제국 시대부터 알려져 있습니다. 파이의 기초는 닭고기이므로 아마도 접시의 이름이 붙었을 것입니다. 왜 케이크가 닭 냄비라고 불리는 다른 버전이 있지만, 접시 중앙에 구멍이 생겨서 베이킹에서 증기가“나올”수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 밀가루 3-4 컵;
- 버터 또는 마가린 1 팩 (250g);
- 1 tsp 미만 소다;
- 사워 크림 또는 케 피어 1 컵;
- 식초;
- 치킨 필레;
- 1-2 양파 헤드;
- 생 감자의 3-4 괴경;
- 소금;
- 향신료
- 계란;
- 채소;
- 베이킹 용기에 윤활유를 바르십시오.
사용 설명서
1
체를 통해 밀가루를 체로 치고 버터 (또는 마가린)를 녹입니다. 그런 다음 밀가루, 마가린, 사워 크림을 섞으십시오. 소금과 식초로 식힌 베이킹 소다를 조금씩 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 플라스틱으로 나옵니다. 반죽을 냉장고에 1 시간 동안 넣고 채우십시오.
2
닭고기를 잘게 썬다. 파이의 경우 닭 다리 또는 가슴을 사용할 수 있습니다.
3
양파를 자르십시오. 스트립이나 반 고리로자를 수 있습니다.
4
후추를 바르고 고기에 소금을 바르고 향료를 첨가하십시오.
5
감자를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 조각으로 자릅니다.
6
베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
7
토핑 재료가 준비되면 냉장고에서 반죽을 제거하십시오. 두 부분으로 나눕니다: 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작습니다. 더 큰 반죽을 펼치고 케이크가 구워 질 접시에 레이어를 놓습니다. 이러한 목적으로 가장자리가 높은 베이킹 시트를 사용하는 것이 좋습니다. 가장자리 주위에 약간의 반죽을 남겨두면 파이를 조정할 때 사용됩니다.
8
이제 충전물을 퍼 뜨리기 시작하십시오. 첫 번째 레이어는 닭고기입니다. 반죽을 완전히 덮어야합니다. 그런 다음 다음 양파 층을 배치하십시오. 가볍게 소금에 절인다. 위에 감자를 추가하십시오. 다시 소금을 뿌린다. 위에 녹색을 추가하십시오.
9
케이크를 수분이 풍부하게 만들려면 감자에 버터 몇 조각을 바르거나 향신료와 함께 미리 섞은 사워 크림 숟가락 두 개를 넣으십시오.
10
반죽의 나머지 부분을 굴려 파이로 덮으십시오. 접시 주변을 꼬집어주세요. 그리고 중앙에 구멍을 뚫습니다. 이렇게하려면 두꺼운 뜨개질 바늘을 사용하거나 이쑤시개로 여러 곳에서 케이크를 뚫을 수 있습니다.
11
작은 사발에서, 거품에있는 계란을 치고 파이를 기름칠하십시오. 케이크에 약간의 거리를두고 200도까지 가열 된 오븐에 넣습니다. 35-40 분 동안 굽습니다. 접시의 준비 상태는 나무 이쑤시개 또는 일치로 확인할 수 있습니다. 파이를 뚫습니다. 성냥에 반죽이나 충전물이 남아 있지 않으면, 접시를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
12
케이크를 빼내고 물로 뿌린 후 수건으로 덮어“누워”놓으십시오. 그러면 봉사 할 수 있습니다.
유용한 조언
삶은 쌀, 메밀, 계란 및 양파로 튀긴 버섯도 닭장에 추가 할 수 있습니다. kurnik을 다층으로 만들어 성분의 순서를 여러 번 반복 할 수 있습니다. 파이의 경우 효모 또는 퍼프 페이스 트리를 사용할 수도 있습니다. 채우는 데 삶은 닭고기를 사용하는 것이 성공적이며, 양파와 함께 튀겨서 맛있게해야합니다. 원하는 경우 캐러 웨이 씨앗, 참깨 등으로 캐러 웨이를 뿌립니다.