치즈와 토마토로 구운 젊은 육즙 애호박은 반드시 모든 야채 요리 팬들에게 호소합니다. 마늘과 프로방스 허브는이 요리에 특별한 맛을냅니다. 육류 요리를 선호하는 사람들을 위해 그라탕은 저녁 식사 또는 점심 식사를 위해 육류 및 식욕을 돋우는 전채 요리에 큰 도움이됩니다. 치즈 껍질 아래에서 야채는 특히 수분이 많고 향기로운 음식입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -호박-1kg;
- -단단한 치즈 -150g;
- -중간 크기의 토마토-3 개;
- -버터-50 g;
- -밀가루-1 큰술. l.;
- -우유-350-400 ml;
- -식물성 기름-1 큰술. l.;
- -프로방스 허브의 혼합물-1 큰술. l.;
- -마늘-3 정향;
- -검은 후추-0.5 tsp;
- -육두구-1 tsp;
- -소금 맛.
사용 설명서
1
냄비에 버터를 녹여 밀가루를 넣으십시오. 버터-밀가루 혼합물에 우유를 붓고 매끄러 워질 때까지 모든 것을 혼합하십시오. 검은 후추와 육두구를 혼합물에 첨가하십시오. 젓고 불을 피우고 혼합물이 두껍게 될 때까지 끓입니다.
2
야채가 어리면 호박을 스트립으로 자르고 원으로 자릅니다. 내열성 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 곰팡이에 호박 층을 놓습니다.
3
스쿼시를 소스로 닦고 다진 마늘을 뿌린다. 토마토를 원으로 자르고 호박 층에 놓습니다.
4
프로방스 허브와 토마토를 뿌린다. 다시 호박 층과 토마토 층을 놓습니다. 남은 소스로 야채를 부으십시오.
5
강판 치즈를 뿌린다. 오븐을 굽고 온도를 180 도로 설정하십시오. 약 20 분 후 온도를 200 도로 올리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
주의
이 요리는 오븐과 전자 레인지에서 구울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 온도 체제를 선택하는 것입니다. 그라탕은 구운 것뿐만 아니라 맛있는 황금 껍질로 덮여 있어야합니다. 요리를 육즙이 많고 맛있게 만들려면 저온에서 베이킹 온도를 높이기 직전에 요리해야합니다.