매실 소스는 게임 요리, 돼지 고기, 소고기 또는 양고기 스테이크에 큰 도움이됩니다. 특이한 매운 맛으로 손님을 놀라게하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -매화 3kg
- -마늘 4 쪽
- -바질 잔뜩
- -칠리 페퍼의 1/2 포드
- -2cm 생강 뿌리
- -1/2 tsp 갈은 후추
- -1 큰술. l 사이다 식초
- -1 큰술. l 설탕
- -맛볼 소금
사용 설명서
1
흐르는 물로 배수구를 헹구고 말립니다. 반으로 자르고 돌을 제거하십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 으깬다. 체를 닦습니다.
2
마늘과 생강을 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살. 흐르는 물에 바질을 헹구고 건조시키고 잘게 자르십시오. 흐르는 물에 칠리 페퍼를 헹구고 가볍게 두드리고 반으로 자릅니다. 반에서 모든 씨앗을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
3
으깬 매실을 냄비에 붓고 불에 태우십시오. 끓으면 마늘, 바질, 생강, 칠리 페퍼, 후추, 사과 사이다 식초, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 열을 줄이고 10 분 동안 끓여서 계속 저어 주면서 거품을 제거하십시오.
4
소스 보트에 붓고 소스를 식히고 서빙하십시오. 또한 매실을 병에 부어 냉장고에 1 주일 동안 저장할 수 있습니다. 당신이 뜨거운 팬이 아니라면 칠리와 갈은 후추의 양을 줄이십시오.
주의
짧은 열처리로 인해 더 많은 영양분이 유지되지만 불행히도 소스의 저장 시간이 단축됩니다.