일부 종교 전통에서는 추종자들에게 특정한 영양 규칙을 준수해야합니다. 특히, 이것은 정결 한 음식 만 먹어야하는 정통 유대인에게 적용됩니다.
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고대식 이학
코셔는 유대인 식품 법과 완전히 일치하는 음식을 말합니다. 이 법 세트를 카슈 루트라고합니다. "kashrut"는 히브리어로 번역되어 "적합한"을 의미합니다.
코셔 규칙은 민속 지혜의 고대 보호 보물입니다. Kashrut는 합리적이고 잘 생각 된 건강한 식습관입니다. 인체와 조화를 이루는 생태적으로 건강한 제품 만 먹을 수 있습니다.
카슈 루트에 따르면, 반추 동물 (즉, 엄격하게 초식성)과 artiodactyls 동물의 고기를 먹을 수 있습니다. 이것은 모든 소, 염소, 양, 가젤, 산 염소에게 알려져 있습니다. 돼지 고기, 낙타, 토끼 및 다만을 먹어서는 안됩니다. 이 동물들은 코셔의 표시가 하나뿐입니다.
율법은 정결 한 새에 대해 이야기하지 않지만 클럽에 대한 언급이 있습니다. 사프란 음식은 정결의 반대이며 어떤 조건에서도 먹어서는 안됩니다. 토라는 독수리, 올빼미, 펠리컨에 대해 새들에 대해 말합니다. 율법에 열거 된 모든 부적합한 새를 식별 할 수 없기 때문에 유대인들은 전통적으로 닭, 오리, 거위, 비둘기, 칠면조와 같은 국내 새만 먹습니다.
kashrut에 따르면 식용 물고기에는 지느러미와 비늘이 있습니다. 올바른 코셔 스케일은 물고기의 몸에 단단히 부착되지 않으며 쉽게 분리됩니다.