어떤 이유로 신 우유 유제품을 사고 싶지 않다면 집에서 맛있고 건강에 좋은 요구르트를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 특정 지방 함량의 우유를 사용해야하며 주성분은 요구르트 효모입니다. 그러한 누룩은 무엇이며 어디서 구입할 수 있습니까?
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요거트 효모는 너무 많은 어려움없이 천연 요거트를 요리 할 수 있습니다. 방부제, 향료, 염료 또는 기타 화학 물질이 포함되어 있지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은 수제 요구르트 제조에는 특별한 지식, 장비 및 이국적인 제품이 필요하지 않습니다.
요구르트 사워 도우 구입처
요거트 용 효모는 약국에서 판매됩니다. 그것은 백색 분말이며, 이러한 구성 요소는 낙농 제품의 All-Russian Research Institute에서 구입할 수 있습니다. 작은 효모 거품은 오래 지속됩니다.
종종 상점 요거트는 수제 요거트를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 영양소가 부족하여 제품을 보관할 때 병원성 미생물 또는 대장균이 구성에 나타납니다. 또한 지속적으로 성장하여 식품 감염을 일으킬 수 있습니다.
요구르트 사워 도우를 저온 살균 된 저온 살균 우유와 혼합 할 수 있습니다. 멸균 우유는 생산 중에 음료가 비타민과 기타 귀중한 물질을 잃기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한이 기술에 의해 안정제가 우유에 첨가됩니다.
액체 스타터는 냉장고에만 보관해야하며 유효 기간은 2 주입니다.