식용 허니는 장식적인 외관과 치유력이있는 딸기로 인해 점점 인기를 얻고있는 과일 관목입니다. 여주인은 허니에서 다양한 설탕에 절인 과일, 주스, 보존 식품 및 기타 과자를 요리합니다.
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사용 설명서
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허니 베리는 간, 담즙 방광, 심장, 혈관뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증, 빈혈 및 고혈압 문제를 돕는 우수한 강장제입니다. 그들은 다량의 유기산, 펙틴, 탄닌, B 비타민 및 철을 함유하고있어 신체에 항 경화 효과가 있으며 혈관 벽과 기억을 강화시키고 위액의 생성을 증가시킵니다.
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허니는 또한 장기 질병으로부터 몸을 회복시키고식이 요법으로 비타민의 표준을 얻는 데 도움이됩니다. 그것의 열매는 종종 궤양 성 병리, 위염, 편도선염 및 호흡기의 다른 염증 과정의 치료에 사용됩니다. 또한 안토시아닌은 허니의 열매에 존재하며, 펙틴과 함께 항산화 효과가있어 세포의 수명을 연장시키고 악성 세포로의 변형을 방지합니다.
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주스를 준비하려면 허니 베리를 분류하고 박격포로 으깬 다음 큰 메쉬가있는 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 생성 된 펄프에 물 150g (딸기 1kg 당)을 첨가 한 후, 혼합물을 65도까지 가열하고 열에서 제거하고 30 분 동안 주입한다. 주스는 특수 재료를 통해 또는 과즙 짜는기구를 사용하여 압착 할 수 있습니다. 짜낸 후 여과하고 몇 분 동안 끓여서 끓인 항아리에 부어 뜨거운 밀폐 뚜껑으로 닫습니다.
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허니에서 설탕에 절인 과일을 요리하려면 열매를 철저히 씻고 유리 항아리에 넣고 부피의 2/3로 채 웁니다. 그 후, 열매는 1 리터의 물과 350g의 설탕에서 끓는 시럽을 부어 90 도의 온도에서 15 분 동안 저온 살균하고 뚜껑을 닫았습니다.
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허니 잼을 준비하기 위해 덤불의 과일을 분류하고 씻습니다. 설탕을 저열로 녹여 물 100-120g (딸기 1kg 당 설탕 1-21kg)을 넣고 허니 베리를 몇 분 동안 삶은 시럽에 넣습니다. 그런 다음 잼을 불에서 치우고 시럽에 담길 때까지 기다렸다가 침전물을 얻은 다음 저열에서 20 분간 더 익힌다.
주의
허니 과일의 장점은 열처리 후에도 유익한 특성을 잃지 않는다는 것입니다.
유용한 조언
허니로 제조 된 모든 제품은 어두운 장소에서 10-15 도의 온도에서 보관해야합니다.