뉴욕은 치즈 케이크의 발상지로 여겨지지만 지난 10 년 동안이 맛있는 과자는 전 세계적으로 명성을 얻었으며 웅장한 디저트의 범주에 속할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 케이크:
- -쇼트 브레드 쿠키 300g "쥬빌리";
- -150g 버터;
- 충전 용:
- -필라델피아 치즈 500g (알 메트, 부코);
- -2 개 계란
- -밀가루 20g;
- -설탕 120g;
- -150 ml 크림 (30-38 %);
- -1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락;
- -바닐라 설탕 1 봉지 (10 g);
- -통조림 복숭아 (달콤한 부드러운 과일);
사용 설명서
1
결합 된 쿠키를 잘게 자르십시오.
전자 레인지에 버터를 녹여 식힌 다음간에 부어 섞습니다.
2
결과 빵 부스러기를 베이킹 접시에 붓고 곰팡이의 바닥과 벽에 부어 넣습니다. 160 ° C의 온도에서 10-15 분 동안 케이크를 굽습니다.
구운 케이크를 식히십시오.
3
채우기를 준비하려면: 크림 치즈를 털 (스푼)으로 으깬 다음 계란, 설탕, 밀가루, 바닐린, 레몬 주스를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 잘 섞는다.
그런 다음 크림을 부어 다시 섞으십시오.
4
곰팡이가 물에 잠기 게되어 내부에 새지 않아야하므로 3 ~ 4 층의 넓은 포일로 케이크로 곰팡이를 단단히 감싸십시오.
부드럽게 충전물을 케이크에 붓습니다.
액체가 금형 중앙에 닿도록 끓는 물을 붓는 큰 용기에 케이크와 금형을 넣습니다.
5
160 ° C로 예열 된 오븐에 모든 것을 넣습니다 (바닥 가열). 약 1.10-1.20 시간 동안 굽습니다. 완성 된 치즈 케이크에서 중간이 떨립니다.
약간 열린 문이있는 오븐에서 준비된 치즈 케이크를 식히십시오.
냉장고를 밤새 (또는 4 시간) 넣습니다.
서빙하기 전에 수분이 많은 익은 과일과 딸기 조각 (복숭아 통조림 조각)을 장식하십시오.
