가지에는 유기산, 포도당, 미량 원소 및 펙틴이 포함되어있어 신체에서 독소를 제거하는 데 기여합니다. 저칼로리 함량으로 인해 가지 요리가 다이어트 식품에 성공적으로 사용됩니다.
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토마토 가지 샐러드
가지 0.5kg을 껍질을 벗기고 조각, 소금으로 자르고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 과잉 주스를 짜서 양쪽에 식물성 기름을 볶습니다. 고리로 자르고 약 200g의 양파를 희미한 홍당무로 볶습니다. 식힌 가지와 양파를 샐러드 그릇에 옮깁니다. 400g의 토마토를 조각으로 자르고 100 개의 달콤한 피망을 고리로 자르고 다진 야채를 가지에 넣으십시오. 소금은 맛을 내고 식물성 기름으로 간을하고 다진 허브를 뿌린다.
야채를 채운 가지
가지 (0.5kg)를 길이 2 조각으로 자르고 씨앗, 소금을 제거하고 주스를 돋보이게하기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오. 헹구고 다진 고기로 채우고 베이킹 시트에 놓고 약간의 물을 부어 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 서빙 할 때 사워 크림 소스를 따르십시오.
다진 고기
양파 2 개를 얇게 자르고 뜨거운 기름에 볶습니다. 굵은 강판과 파슬리 뿌리, 갈린 마늘 (2-3 정향), 잘게 썬 토마토 3 개를 뚜껑 아래에서 열이 적게 끓인다. 잘게 잘린 잘게 썬 계란 3 개를 준비된 다진 고기에 넣으십시오.
사워 크림 소스
밀가루 2 티스푼을 연화되지만 녹지 않은 버터와 같은 양으로 섞으십시오. 사워 크림 200g을 끓여 밀가루와 버터를 넣고 5-7 분 동안 저열로 요리하면서 끊임없이 저어줍니다. 준비된 소스를 소금과 후추로 맛을 내십시오.