닭고기와 소금에 절인 양배추와 함께 Bigos

다음 변형의 전통적인 폴란드 요리는 매우 향이 있습니다. Bigos 또는 Bigus는 보편적 인 요리, 즉 첫 번째와 두 번째를 모두 나타냅니다. 소금에 절인 양배추와 부드러운 닭고기의 좋은 조합은 당신과 당신의 손님을 기쁘게합니다.

레시피를 선택하십시오

성분

• 구덩이가있는 닭 0.5kg;

• 소금에 절인 양배추 1kg 캔;

• 양파 1 개;

• 토마토 페이스트 2 큰술;

• 중간 크기의 당근 1 개.

요리:

1. 뼈가있는 닭 (등, 날개, 다리, 가슴의 일부)은 작은 부분으로 잘립니다. 흐르는 물에 씻고 조금 빼냅니다.

2. 준비하려면 벽이 두꺼운 두꺼운 냄비 또는 가마솥을 가져 와서 기름을 부어 잘 가열하십시오.

3. 기름이“거품이 나기”시작할 때, 선택한 접시의 바닥에 닭고기 조각을 조심스럽게 놓고 맛에 소금과 후추를 넣으십시오. 닭고기가 타지 않도록 주기적으로 저어주고 모든 고기가 준비 될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다.

4. 한편, 당근을 껍질을 벗기고 씻고 거칠게 창살.

5. 껍질을 벗긴 전구를 자릅니다.

6. 닭고기가 거의 완전히 익었을 때 당근과 잘게 썬 양파를 닭고기에습니다. 혼합물을 완전히 저어주고 10 분 동안 볶습니다.

7. 그 후 약 1 킬로그램의 양으로 양배추를 넣으십시오.

8. 재료를 함께 저 어서 평범한 냉수 또는 미리 준비된 닭고기 국물에 부어 넣으십시오. 끓여서 약 30 분 동안 끓인다.

9. 30 분 후, 토마토 페이스트 2 큰술을 큰 덩어리에 넣고 다시 섞어 10-15 분 동안 끓입니다.

10. 맛을 위해 신선한 딜을 자르고 완성 된 접시로 접시에 저어 넣을 수 있습니다.