가지는 "파란색"이라고도하며 간식 형태로 매우 맛 있으며 조리법이 많이 있습니다. 가지는 다른 야채와 음식과 함께 맛이 좋기 때문에 요리는 엄청나게 맛있습니다. 적어도 가지에는 치즈와 토마토 또는 견과류가 들어간 롤을 섭취하십시오. 그런 간식은 휴일 테이블에도 넣는 것을 부끄러워하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
가지, 치즈 및 토마토 전채
다음이 필요합니다.
-가지 350g;
-큰 토마토 2 개;
-모짜렐라 치즈 300g;
-튀김 용 식물성 기름;
-2-3 큰술 케첩;
-신선한 바질;
-맛볼 소금;
-후추 맛을 내십시오.
파란색을 씻고 주방 타월로 닦은 다음 원으로 자릅니다. 양쪽에 식물성 기름을 튀기고 소금과 후추를 뿌린다. 토마토를 씻고 닦아서 원으로 자릅니다. 준비하고 치즈. 이렇게하려면 야채 원 이하의 얇은 판으로 자르십시오. 가지에 바질 잎과 토마토 원을 넣고 마지막으로 치즈 한 접시로 각 서빙을 덮으십시오. 이쑤시개 또는 꼬치로 구조물을 고정하십시오. 케첩을 조금 붓고 오븐에서 180 ° C의 온도에서 10 분 동안 굽습니다. 부드럽게 접시에 옮기고 차가운 음식을 제공하십시오.
이 전채에는 중간 크기의 가지를 섭취하십시오.
견과류와 가지 롤
다음이 필요합니다.
-400g 가지;
-마늘 2 정향;
-1 큰술 석류 씨앗;
-호두 커널 130g;
-몇 방울의 와인 식초;
-실란트로와 딜;
-1 작은 술 향신료 홉-수 넬리;
-튀김 용 올리브 오일;
-소금.
가지를 씻고 닦은 다음 세로로 접시로 자릅니다. 올리브 오일을 팬에 붓고 가열하고 양쪽에서 황금색이 될 때까지 가지를 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하도록 접시를 냅킨에 옮깁니다.
모두가 쓴 맛, 약간 타는 가지 맛을 좋아하는 것은 아니지만 요리하기 전에 잘게 썬 야채를 소금물에 15 분 정도 담가두면 제거 할 수 있습니다.
믹서기에서 호두 커널을 갈아보세요. 다진 허브와 다진 마늘을 넣으십시오. 셔플. 수니 엘 홉, 와인 식초 및 소금을 맛보십시오. 덩어리가 마르지 않도록 약간의 끓인 물을 넣으십시오. 가지의 각 접시에 채우고 롤업하십시오. 꼬치로 고정하고 접시에 넣고 석류 씨앗으로 장식하십시오.